Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam recrute un directeur de restaurant à Rabat. Le poste s’adresse à un profil expérimenté en restauration et hôtellerie, pilote compétent les opérations quotidiennes d’un restaurant selon les normes exigeantes du luxe.
Le Ritz-Carlton Rabat, Dar es Salaam bonne fête du portefeuille Marriott International et incarne les standards les plus élevés de l’hôtellerie de luxe à l’échelle mondiale.
L’établissement s’appuie sur la culture des étalon-or de The Ritz-Carlton, fondue sur l’élégance du service, la discrétion, la qualité irréprochable et la création d’expériences mémorables pour chaque client. Dans ce cadre, l’hôtel renforce ses équipes en recrutant un gérant de restaurant Le superviseur est responsable des activités du restaurant, du bar et du service aux chambres lorsque cela s’applique.
Le poste a pour objectif d’assurer la qualité de service, la performance opérationnelle et la satisfaction des clients, tout en encadrant les équipes et en valant au respect des normes de l’enseigne.
- Superviser et gérer les opérations quotidiennes des restaurants.
- Encadrer les équipes et assurer la continuité des opérations en cas d’absence de collaborateurs spécifiques.
- Maintenir les normes de service, d’hygiène, de restaurant, de bar et de service en chambre.
- Aligne l’efficacité opérationnelle, la qualité du service des participants et les objectifs du personnel financier.
- Accompagner les équipes par le leadership, la formation et le coaching au quotidien.
- Ce sont des organisateurs qui définissent les priorités, organisent le travail et assurent la productivité.
- Veiller respecte les politiques, procédures et normes qui s’appliquent aux restaurants.
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire, de Manipulation des aliments et de Confité réglementaire.
- Suivre la qualité de l’expérience client du point d’accueil jusqu’au départ.
- Traiter les réclamations clients et mettre en place les actions correctives nécessaires.
- Renforcer augmente la satisfaction et la confiance des clients lors de la traversée de terrains actifs.
- Participer à l’amélioration continue de la qualité du service et des résultats opérationnels.
- Suivre les besoins de forme des équipes et contribuer à leur montée en compétence.
- Le contrôleur précise les aspects des dossiers financiers du département (notamment les achats et le paiement desfactures).
- Assister les équipes de salle pendant les périodes de forte activité.
Le poste s’adresse à un profilable d’évoluer dans un environnement haut de gamme, avec une forte culture du service et de la gestion opérationnelle.
- être titulaire d’un Diplôme d’études secondaires ou GED moyenne 4 ans d’expérience fr Restauration, hôtellerie ou domaine connexe.
- oh gestionnaire dun Diplôme de Deux Anse en gestion de la Restauration, hôtellerie, Administration des Affaires ou domaine équivalent, avec 2 ans d’expérience dans un secteur similaire.
- Obtenez la confirmation de l’expérience de première main au restaurant.
- Un présentateur doté de compétences en communication et en leadership.
- Apprenez à maintenir des niveaux de service respectueux de l’environnement.
- A la capacité de satisfaire les clients, d’améliorer les performances et d’atteindre les objectifs opérationnels.
- Faire preuve de rigueur, d’exemplarité et d’un bon sens de l’organisation.
Le poste est base à Rabatau Le Ritz-Carlton Rabat, Dar es Salaam, KM 9 Avenue Mohammed VI.
